Portsjonite arv: 5. Valmistamisaeg: 30 min. (ilma marineerimata).
Väikesed vutid valmivad kiirelt ja maitsvalt grillis ning lihtsa marinaadiga saab vutitest sinu laual kuninglik roog.
Vutiliha on pehme, lõhnav, mahlane, intensiivse maitsega, kerge ja kiiresti seeditav. Vutilihal on kõrge bioloogiline väärtus. Liha on rikas mineraalide, aminohapete, vitamiinide A, B6, B1, B2, C, E, K ja foolhappe poolest. See on raua, magneesiumi, kaltsiumi, vase, mangaani, tsingi, fosfori, naatriumi ja valgu allikas.
Paneme põlled ette ja kiirustame retsepti proovima - vutt küüslaugukastmes!
KOOSTISOSAD
- 5 tükki vutti
- 1 küüslaugu pea
- 5 supilusikatäit oliiviõli
- Linnuliha vürtsid
- Must pipar maitse järgi
- soola maitse järgi
ETTEVALMISTUS
Sega kausis oliiviõli, purustatud küüslauk, linnuliha maitseained, sool ja pipar.
Pese vutt hästi külma veega. Lõika mööda seljaosa ja määri vutikotletid mõlemalt poolt küüslauguoliiviõliga. Seejärel paneme tagasi anumasse, surume alla ja jätame paariks tunniks marineeruma.
Mähime vuti tiibade ja jalgade otsad alumiiniumfooliumiga, et need ära ei kõrbeks. Seejärel vardame vutid kahele vardasse ja grillime. Et lihast mahl välja ei valguks, tuleb seda eelnevalt grillil tugevalt kuumutada, kuni tekib koorik. Hiljem küpseta ühtlasel temperatuuril umbes 10-15 minutit regulaarselt keerates, kuni vutid on küpsed.
