Teie õukonnale - klassikaline bruschetta ja gourmet bruschetta. Lihtne valmistada Itaalia röstsaia retseptid – vastavalt BBQ tšempion Andreas Rummelile. Kaua sa vastu pead? Ainult 20 minutit.
Klassikaline bruschetta
Teil on vaja:
- 12 viilu bruschettat (prantsuse baguette) (umbes 1 cm paksune)
- 2 küüslauguküünt
- 4 tomatit
- 2 tükki mozzarella juustu
- 15 basiilikulehte
- soolad
- Värskelt jahvatatud pipar
- 3 aastat sh. oliiviõli
Tootmine:
Grilli bruschetta viilud mõlemalt poolt. Hõõru küüslauk bruschetta ühele küljele.
Haki tomatid, mozzarella ja basiilik peeneks. Sega kausis läbi, puista segule soola, pipraga ja nirista peale oliiviõli.
Määri segu röstitud bruschettale ja mähi - tuli suurepärane.
Bruschetta guacamole ja maisiga
Teil on vaja:
- 1 maisitõlvik
- 50 g soolamata võid
- 12 viilu bruschettat (prantsuse baguette) (umbes 1 cm paksune)
- 3 avokaadot
- 1 küüslauguküünt
- 1 laimi mahl
- Tabasco kaste (maitse järgi)
- soolad
- Värskelt jahvatatud pipar
Tootmine:
Määri maisitõlvik võiga ja küpseta umbes 10 minutit kaudses kuumuses 180 °C juures. Pöörake paar korda, kuni grilli jäljed on nähtavad.
Kuni maisitõlviku küpseb, grilli ka bruschetta viilud.
Lõika avokaadod ja seemned, pane kaussi. Koori ja vajuta küüslauguküünt. Lisa segule laimimahl, Tabasco kaste ja veidi soola. Sega kuni mass muutub ühtlaseks.
Määri guacamole otse röstitud bruschettale. Lõika terava noaga maisitõlvik ära, puista peale soola ja pipart ning tõsta peale.
Kui soovid rammusamat suupistet, lisa mõned tomatid ja ürdid.
Maitsev!
