Šis ir pārskats par cilvēku, kurš savu emuāru vada kopš 2004. gada un citādi pazīstams kā ŽYTAN. Tulkojums veikts no krievu valodas, tāpēc lūdzu piedodiet par neprecizitātēm tulkojumā
Kad nav ko teikt, es rakstu... vai pareizāk sakot, nevis es, bet gan savu pieredzi, kad runa ir par veselību, pareizu un, galvenais, garšīgu ēdienu un to, kā pareizi notievēt, gatavojot ar WEBER grilu. Galu galā nav nekā sarežģīta tajā, ka nav tādas lietas kā ēdiena gatavošana. Viss, kas jums nepieciešams, ir trīs būtisku elementu kombinācija:
- vēlme
- kvalitatīvi produkti
- piemērotas ierīces, piemēram, Weber Performer Deluxe GBS grilu.
Tātad, kāpēc šis grils? Ir daudz iemeslu, sākot ar lietošanas ērtumu un beidzot ar to, ka ēdiens patiešām izrādās patiešām garšīgs un veselīgs. Un pat cilvēks, kurš savā dzīvē brokastīs gatavoja tikai šķīstošo kafiju un olu kulteni, var tikt galā ar tās gatavošanu.
Kad viņi man atnesa bārbekjū, tas izskatījās šādi:
Viss ir ļoti glīti iepakots.
Taču ir pagājušas tikai 20 minūtes un bārbekjū jau ir pilnībā samontēts.
Weber grils ir pietiekami vienkāršs, lai gan patiesībā tā ir īsta āra virtuve.
Pati konstrukcija ir izgatavota no izturīgiem materiāliem, savukārt grila vāks un korpuss ir izgatavoti no viegla tērauda, kas pārklāts ar porcelāna emalju 900 grādu temperatūrā. Tādā veidā tiek izveidota ārkārtīgi spēcīga adhēzija, turklāt pati virsma tiek pasargāta no skrāpējumiem, lobīšanās un netīrumu uzkrāšanās.
Salīdzinājumam: tradicionālie grili tiek pārklāti ar pulverkrāsu 350 grādu temperatūrā, un, grilēšanas temperatūrai nereti sasniedzot 300-350 grādus, pulverkrāsa divu gadu laikā sāk lobīties un lobīties. Weber grilu vākiem un korpusiem ir 10 gadu garantija.
Starp citu, pie manas mājas jau ir viens ķīniešu analogs, kas vāc putekļus, kas gada laikā pārvērtās par atkritumu kaudzi, tāpēc esmu ļoti apmierināts ar Weber grilu.
Manam Weber ir ļoti ērta One Touch tīrīšanas sistēma. Tās ir grila korpusa apakšā uzstādītas īpašas ziedlapveida lapas no alumīnija, kas ar vieglu rokas kustību iespiež liekos pelnus zemāk esošajā traukā. Vēlāk pilno trauku var viegli izņemt un pelnus izmest.
Weber Performer ļauj vienlaikus gatavot lielai cilvēku kompānijai, jo galvenās gatavošanas virsmas diametrs ir vairāk nekā pusmetrs (57cm).
Grilam ir vāks, tāpēc var gatavot gan tieši, gan netieši (šo metodi bieži izmanto lielu gaļas gabalu, vistas gatavošanai). Bet par to es jums pastāstīšu vēlāk. Tagad mēģināju gatavot steikus no marmora liellopa gaļas. Un man tas izdevās!
Vēl viena noderīga funkcija ir vāka rokturis ar karstuma aizsardzību, kas ļauj ērti noņemt vāku, ievietot to speciālā turētājā cepeša ērtai apvēršanai.
Bārbekjū ir aprīkots ar lielu ērta augstuma galdu, ietilpību ogļu uzglabāšanai, noņemamu taimeri un šī Weber modeļa galveno akcentu - gāzes aizdedzi.
Tad var gatavoties cepšanai...
Pirmkārt. Weber ogļu briketes, kuras grasos lietot, vienmērīgi deg līdz 2 stundām un ļauj pagatavot vairākas maltītes uzreiz lielai cilvēku kompānijai.
Otrkārt. Vienkārši ielieku ogles degvielas bākā, nospiežu gāzes aizdedzes pogu un dodos mierīgi gatavot produktus cepšanai. Kaut kur pēc 8 minūtēm, kad ogļu apakšējā daļa jau ir nosēdusies, atslēdzu gāzes padevi un gaidu vēl 10 minūtes, lai augšējās ogles kļūst baltas.
Steikus gatavoju uz čuguna grila ar speciālu pārklājumu, kas ir ērti un viegli tīrāms. Tie ir novietoti nerūsējošā tērauda GBS grila vidū, ko var izmantot citiem piederumiem: panna, vistas cepetis, picas akmens, WOK panna utt.
Esam visu sasildījuši un sākam!
GBS grils piešķir steikiem lielisku izskatu un gatavošanas laikā veido raksturīgu rakstu. Pēc vāka nosegšanas šādu steiku pagatavošanai nepieciešamas tikai 8 minūtes.
Tiesa, par vāku. Daudzi uzskata, ka vāka galvenā funkcija ir aizsargāt traukus no sliktiem laikapstākļiem. Patiešām, grilēšana zem vāka ir pilnīgi jauns grilēšanas līmenis, ko pamata bārbekjū nekad nesasniegs. Pirmkārt, zem vāka pilošie tauki nekad neaizdegsies, tāpēc ēdiens izcepsies, bet nepiedegs. Otrkārt, siltums paliek zem vāka un ēdiens tiek pagatavots vienmērīgi no visām pusēm. Tas ļauj pagatavot steiku līdz vajadzīgajai temperatūrai.
Treškārt, izmantojot vāku, tiek nodrošināta netieša gatavošana.
Manā gadījumā, kad gaļa ir gandrīz gatava, es to novelku no tiešās uguns uz sāniem un dārzeņus lieku pa vidu. Tādā veidā dārzeņi tiek pagatavoti, kamēr gaļa "atpūšas" sānos.
Vēl dažas minūtes un satriecošais steiks ir gatavs!
Protams, šis nav vienīgais ēdiens, ko var pagatavot ar Weber Performer Deluxe grilu. Un turpmākajos ierakstos noteikti pastāstīšu un parādīšu, kā var paēst mājās ne tikai lietderīgi, bet arī garšīgi.
Nepārslēdzieties!
Būs interesanti!
