Portsjonite arv: 4. Valmistamisaeg: keetmine 10 min., küpsetamine 12-15 min.
Eriti teile - ilmselt neile, kes iga päev nädalavahetuse ilmateadet jälgite ja grillihooaja avamist plaanite!
Teie õukonnale - traditsioonilise šašlõki retsept.
KOOSTISOSAD
- 1,4 kg seakaela/sea abaliha
- 1 spl. lusikatäis värskelt jahvatatud musta pipart
- 2-3 sibulat
- 1 spl. lusikas sinepit
- 2 spl. lusikad (kraabitud) soola
- 100 ml äädikat (eelistatavalt õuna)
ETTEVALMISTUS
Lõika sea kael või abatükk 3-4 cm kuubikuteks. Lisa pipar, sinep, peeneks riivitud sibul, sool, sega kõik korralikult läbi ja marineeri mitu tundi. Ideaalne, kui teil on aega üleöö toetamiseks. Enne küpsetamist lisa äädikas, sega läbi, keeruta varrastele või bambusvarrastele. Kui vardad on küpsed, praeme need grillil või grillil. Grilli temperatuur peaks olema umbes 200-230 kraadi. Küpseta 12-15 minutit.
Nõuanded:
- Ärge mingil juhul kastke kebabi küpsetamise ajal – need kuivavad ära!
- Kerige nii vähe kui võimalik. Ka ümberpööramine aitab liha kuivamisele kaasa!
- Kui kasutad bambusvardaid, hoia neid enne liha küpsetamist veidi aega külmas vees. See kaitseb vardaid põletamise eest.
Maitsev!
