Rohkem šokolaadi! COBB šokolaadikook ei ole ainult lihavõttepühadeks

Mis on puhkus ilma suussulava viiluta maailma kõige maitsvamast pirukast või koogist? Šokolaadifännid, pidage vastu: meil on kõigi aegade kõige šokolaadisema koogi retsept! Šokolaad saab siin olema nii biskviidis kui ka maiasmokkade poolt üle maailma armastatud ganache’i kreemis ja kaunistustes. Ja millal veel, kui mitte lihavõttepühade ajal, saate end nii maitsva magustoiduga lubada? 

Retsepti koostavad populaarsed reisi-/piknikugrillidest COBB omanikele, aga sobib ka teiste grillide omanikele või neile, kes veel unistavad selleks saamisest. Kui küpsetate gaasi- või söegrillil, küpseta 160-170 kraadi juures deflektori või tasapinnaga, mis jaotab kuumuse mõlemale poole ühtlaselt. Lülitage ahjus küpsetusrežiim ülevalt ja alt sisse, temperatuur 170 kraadi. 

Vajalikud tarvikud:

• COBB universaalne kauss
• COBB-ribaga grillplaat: COBB grillrest või COBB Griddle Plus
• COBB grill
• COBB sügav pann
• COBB munakivi kiiresti põlev kookospähkli koorega söetablett. Alternatiivina saab valida pressitud kivisöebriketi.
• Tulekahju põleti (nt PETROMAX Professional). Selle asemel võite kasutada tihvte.

Koostis:

Biskviidi jaoks:

• 150 g võid
• 200 g suhkrut
• 2 suurt muna
• 350 g nisujahu
• 3 a.s. küpsetuspulber
• 4 tundi kakaopulbrit 
• 2 a.s. vanilje ekstrakt 
• 200 ml piima
• 200 tumedat šokolaadi

Šokolaadimääre (ganache):

• 250 ml koort
• 500 g tumedat või piimašokolaadi

Kaunistuseks (meie soovitus):

• Šokolaaditükid (2/3 tahvlit)
• Mini šokolaadimunad
• Puistad kaunistuseks

Tootmine:

1. Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa piim, lisa munad ja klopi heledaks. Sega juurde vanilliekstrakt.
2. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja kakao. Lisa need ettevalmistatud massile (vt punkt 1)
3. Sulata 200 g šokolaadi: lisa ühte nõusse kuum vesi. Pane šokolaad teise kaussi ja tõsta kuuma auru kohale. Sega pidevalt.
4. Sega sulatatud šokolaad valmis taigna hulka.
5. Vala mass määritud hulka COBB universaalne konteiner.
6. Pange see sisse COBB munakivi kookossöe tablett koos tule tõrvik ja oodake 5–8 minutit, kuni süsiniktablett muutub halliks. 
7. Aseta peale põletatud kookospähkli tablett COBB soonikkoes grillpindja lennuki kohal - grill. Kata grill ja lase 10 minutit soojeneda. 
8. Aseta küpsetusvorm ettevalmistatud COBB grillikomplektile. Kata grillikaas ja küpseta 30-40 minutit. Püüdke kaant mitte tõsta.
9. Kui biskviit on küpsenud, võta see välja COBB Griddle lennuk ja grill. Pange need hoopis söe peale COBB sügav pann.
10. Vala koor pannile. Kui see keeb, lisa purustatud šokolaad.  Eemaldage kuumusest. Sega kuni šokolaad sulab ja segu muutub ühtlaseks. Jäta jahtuma.
11. Eemalda biskviit pealt konteiner ja jäta jahtuma. 
12. Määri ganache biskviidile ja kaunista vastavalt oma soovile. Meie pakutud variant: väikesed šokolaadimunad, šokolaaditükid ja kondiitritooted. Soovi korral võid jahtunud biskviidi tükeldada ja määrida osaga valmis ganache kreemist - saad nautida maitsvat šokolaadikooki. 

Maitsev!

Veelgi rohkem unikaalsete reisi-COBB-grillide retsepte leiate aastal 2021. välja antud COBB Kõikjal, välja arvatud köök.