Looduses viibides imestavad paljud, mida peale grilli ja vorstide veel lihtsamalt ja huvitavamalt valmistada saab. Pakume teile lihtsat valmistamisvõimalust, mida on proovinud üks haruldane leedulane - lõkkel hautis. Muidugi saab seda ka grillida, kui ainult kaasa võtta.
Seda tüüpi hautis võimaldab teil improviseerida: lisada oma lemmikköögivilju, vürtse, liha, kana – mida iganes teil on ja mida iganes soovite. Isegi iga sööja saab kokku panna oma lemmikkombinatsioonid – täpselt nagu pitsat tehes. Selles protsessis osalevad meelsasti nii lapsed kui ka täiskasvanud, nii koostisosade kogumisel, fooliumisse pakkimisel kui ka küpsetamisel. Võite kindel olla – teie väikesed hoiavad lõkkest eemale ja söövad õhtust mõnuga.
Koostisained
- Sealiha on ideaalne vahepala.
- Lai valik köögivilju – paprika, suvikõrvits, sibul, lillkapsas, baklažaan, porgand, keedetud oad – mida iganes soovid. Isegi külmutatud köögiviljad ja nende komplektid sobivad.
- Sinu lemmikvürtsid, küüslauk (ära säästa), pipar, sool, lemmikürdid
- Tilk õli/võid
- Sinep, lemmikkaste (valikuline)
- Foolium
Tootmine
- Lõika sealiha suurteks tükkideks, maitsesta ja lase vähemalt paar tundi marineerida.
- Mähi liha koos köögiviljade ja vürtside, õli, küüslaugu või kastmega fooliumisse. Üks selline pakitud tükk peaks teenima 2-3 inimest. Ärge säästke fooliumit.
- Kui küpsetate õues, ilma grillita, kaevake see lõkke alla maasse, katke sütega. Ärge pange seda kõige kõrgemale kuumusele: fooliumisse keeratud koostisosad peavad kergesti ja kaua soojenema. Ei saa kasutada, kui kuumus on fooliumi kõikidel külgedel enam-vähem sama.
- Kui grillid, grilli kaudsel kuumusel, temperatuuril mitte üle 150 kraadi. Küpsetamise lõpus võid kotti kasutades köögiviljade pealispinda kergelt pruunistada. Pakki pole vaja pöörata
Näpunäiteid
- Kui soovite maksimaalselt rikkalikku maitset, röstige tooteid enne fooliumisse mähkimist korraks otsesel kuumusel/leegil.
- Ärge säästke fooliumit. Kui kavatsed küpsetada kogu aeg otsesel kuumusel (nt grillil), keera fooliumipakki iga 5-10 minuti järel.
- Fooliumisse võid mähkida erinevaid köögiviljade, liha, linnuliha kombinatsioone. Isegi krevetid või muud mereannid. See on veel üks võimalus looduses või isegi kodus olles lihtsalt ja improviseeritud maitsvat toitu valmistada.
Maitsev!
