, cepšana 6-7 min.
Vai jau vilinat savus kaimiņus ar smaržīgiem grilētiem ēdieniem? Ja šaubāties par savām šefpavāra spējām, tas ir labi! Dalāmies ar recepti, kas ikvienam liks noticēt tavam talantam. Tās autors ir 2015. gada Lietuvas barbekjū čempions Nerijus Ižganaitis! Jūsu tiesai cūkgaļas kakla steiks, kas marinēts ar svaigu timiānu un medu.
SASTĀVDAĻAS
- 1 kg cūkgaļas kakla
- 2-3 zariņi svaiga timiāna
- 2-3 ēd.k. medus
- 1 ēd.k. kūpinātas paprikas pulveris
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 ēd.k. malti 5 veidu pipari
- 1 ēd.k. Dižonas sinepes
- 2 stundas eļļa
- 1 ēd.k. sāls
SAGATAVOŠANA
"BBQ leģiona" vadītājs Nerijus Ižganaitis iesaka būt oriģinālākam - gatavot steikus, nevis šašliku no kakla.
Lai arī receptē izmantotas ikdienišķas sastāvdaļas, kas atrodamas teju katrā virtuvē, pagatavošana ir vienkārša, bet rezultāts fantastisks! Ģenialitāte slēpjas vienkāršībā – vecais labais patiesība.
Vienkārša, bet ne slikta recepte - cūkgaļas kakla steiks marinēts ar svaigu timiānu un medu.
Cūkgaļas kaklu sagrieziet 2-2,5 cm biezos steikos. Bļodā liek un sajauc sasmalcinātu timiānu, medu, kūpinātas paprikas pulveri, sasmalcinātu ķiploku, piparus, sinepes, eļļu un sāli. Ar šo marinādi ierīvē kakla steikus un atstāj ledusskapī uz 4-6 stundām. Cep marinētos steikus 6-7 minūtes 200 grādu temperatūrā uz grila, pannā vai cepeškrāsnī.
Garšīgi!
