Mēs zinām, kā tas notiek. Sākumā grils mēģina nomainīt mājās plīti. Pēc tam cepeškrāsns. Galu galā grils pārspēj visas cerības – tas ieslēdzas un pieceļas, lai noputētu mājas virtuvi. Ja arvien vairāk laika pavadāt grilēšanai, bet tomēr ik pa laikam nākas atgriezties mājas virtuvē, lai pasniegtu piedevu vai mērci savam grilētajam pamatēdienam un pagatavotu kafiju saviem viesiem, mums ir risinājums. Ir pienācis laiks ierīkot āra virtuvi, kas nebaidās no ūdens, saules vai vēja – pat Lietuvas klimatā.
Āra virtuve var būt wow! Tomēr, lai pārrunātu dažādas nianses, vispirms ir svarīgi runāt par visu.
Grila kults un nākotnes prognozes
Ja plānojat iekārtot savu āra virtuvi un jums jau ir grils, nesteidzieties iegādāties jaunu. Āra virtuve noteikti var darboties tāpat kā daudzas esošās gāzes iekārtas (stacionārs vai uzstādīta), abi ogles vai elektriskās āra grili.
Tomēr ievērojams skaits grila cienītāju joprojām ģenerē idejas, zīmē projektus un cer, ka āra virtuve būs ne tikai stilīga, bet arī pilnībā funkcionāla. Kā to panākt? Iesakām aplūkot globālās tendences un noskaidrot, kādā virzienā BBQ pasaule virzās ārpus Lietuvas – piedāvājam dažus statistikas datus.
Izrādās, Lietuvā nereti par zemu novērtētais gāzes grils plūc laurus ārzemēs. Pirms dažiem gadiem gāzes grilu tirdzniecība uzņēma apgriezienus gan ASV, gan Eiropas, Tuvo Austrumu, Āfrikas un Āzijas tirgos. Uz ko mēs paļaujamies? Izmantojot šos un citus avotus: tirgus.us, heartandhome.com, kas balstījās uz statistikas departamentu savāktajiem datiem.
Izpētot vairākas diagrammas un avotus, varam droši apgalvot, ka šobrīd barbekjū tirgus karalis ir gāzes grili, kam seko ogļu grili un trešajā vietā elektriskie grili.
Nesaprotiet nepareizu priekšstatu. Katrs no minētajiem grilu veidiem ir nepieciešams, veidots atbilstoši dažādu klientu vajadzībām. Ogļu grili ir iemīļoti to raksturīgā dūmu aromāta dēļ, tos iegādājas entuziasti, kuriem patīk ilgāks uzstādīšanas process, elektriskos grilus dod priekšroku tie, kas grasās grilēt uz balkona, un gāzes grili patiešām ir daudzpusīgākie. Tās ir ātras un vienkāršas vakariņas vai pat ilga cepšana ar kūpināšanu, ārkārtīgi vieglu siltuma kontroli un vieglu kopšanu – viss vienā.
Gāzes grils ir visnepieciešamākais āra virtuves atribūts
Jau pieminētās gāzes grila priekšrocības papildina arī to, ka tas ir ideālākais variants jūsu āra virtuvei. Kāpēc? Mēs atbildēsim vienkārši – plašas iespējas.
Gāzes grils var ne tikai cept, grauzdēt, sautēt vai kūpināt. Daži gāzes grilu modeļi ar īpašiem ogļu lieta uzreiz pārvērš gāzes grilu par oglēm. Tātad arī gāzes grilā var izpildīt īsto uguns grilēšanas rituālu.
Kopējam gāzes grilam ir liela gatavošanas virsma, kā jau āra virtuvei pienākas. Ja jau plānojat savā pagalmā ierīkot āra virtuvi, iespējams, visloģiskāk būtu izvēlēties grilu, kurā vienlaikus var pagatavot daudz dažādu ēdienu.
Piemēram, galvenajā gatavošanas zonā varat pagatavot steiku, hamburgeru pīrādziņus, dārzeņus vai zivis. Viss, kas jums jādara, ir izvēlēties pareizo siltumu katram no šiem ēdieniem, un jūs tos visus pasniegsiet uzreiz. Tāpat gāzes griliem nereti ir sildīšanas statīvs – tur var likt pagatavoto ēdienu un pasniegt pie pamatēdiena, kamēr tas vēl karsts.
Ja vēlaties, lai gāzes grils saplūstu un lieliski atbilstu āra virtuves vai terases interjeram, izvēlieties āra virtuves mēbeles* iebūvētie grili. Tāpat kā stacionāros gāzes grilus, arī šos grilus var aprīkot ar infrasarkano horizontālo rotisserie degli un infrasarkano Sizzle Zone degli.
Horizontālais deglis ļaus pagatavot lielu gaļas gabalu: vistas, tītara vai cūkgaļas kaklu. Horizontālajam deglim ir svara līdzsvarošanas sistēma, un tas ir viegli regulējams vienmērīgai gatavošanai un brūnināšanai. Noderēs arī Sizzle Zone deglis, kas, apsolām, būs izgudrojums numur viens gardēžu steiku cienītājiem!
Tāpat daudzi gāzes grili var lepoties ar izgaismotiem rokturiem, greznu, solīdu, elegantu dizainu, kas lieliski iederas āra virtuves interjerā.
Āra virtuve: idejas un padomi
Āra virtuve nav iedomājama bez papildu skapjiem, kur būs ērti uzglabāt visus grila instrumentus un piederumus. Kāpēc steigties mājās, ja jums ir āra virtuve? Un ar lielisku skatu un svaigu gaisu!
Āra virtuvē noderēs arī papildu plīts, kur var pagatavot ne tikai kafiju, tēju vai karsto šokolādi, bet arī piparu steiku mērci vai piedevu zivīm.
Neaizmirstiet par augiem. Apstādījumi vienmēr atdzīvina vidi.
Rūpējieties par apgaismojumu. Vēlajos vasaras vakaros mājīgumu piešķirs gaismas, bet ziemā būs lieliski redzēt, ko gatavojat.
Āra virtuve Lietuvas klimatā
Runājot par āra virtuvēm, ārzemēs dominē gāzes grili. Lietuvā situācija ir nedaudz citādāka - ir diezgan daudz grilēšanas entuziastu, kuri nepamatoti vilcinās ziemā izmantot gāzes grilu.
Daudzās pasaules valstīs gāzes grili tiek droši izmantoti ārpus telpām un aukstajā sezonā. No kvalitatīviem materiāliem izgatavots grils, tāpat kā citas āra virtuves mēbeles, izturēs aukstumu vai lietu. Nepieciešamākais aksesuārs āra grilam - vāks. Tas neapšaubāmi pagarinās grila kalpošanas laiku un nodrošinās, ka grila izskats nemainās.
Tiesa, vējš var nedaudz sāpināt. Bet ne pašam grilam, bet maltītei. Jo stiprāks vējš, jo vairāk degvielas (īpaši ogļu) izmantosiet. Īpaši grūti būs pagatavot lielāku gabalu, kas parasti prasa ilgu, lēnāku gatavošanas metodi. Šī iemesla dēļ āra virtuvi ieteicams būvēt ēnā.
Āra virtuvē var būt arī nojume. Tas noderēs gan grilēšanai lietū, gan skapju, papildus plīts vai citu virtuves sastāvdaļu pasargāšanai no jebkuriem laikapstākļiem.
Grilēšana āra virtuvē var būt ne tikai jautra, bet arī ērta. Paceliet savu hobiju pavisam citā līmenī!
*Ja interesē āra virtuves mēbeles, varam pasūtīt no Napoleona klāsta.
Vai jums ir gāzes grils un jums patīk kūpinātas zivis vai gaļa? Noklikšķiniet šeit un iemācieties dažus smēķēšanas trikus.
