Ką gurmanai sužinojo apie grilius, alyvuogių aliejų bei prieskonius renginyje „Gurmano užrašai“

Ko gardēdis uzzināja par griliem, olīveļļu un garšvielām pie gardēža piezīmēm

3. jūlija pēcpusdiena mūsu grila centrā pagāja nedaudz savādāk nekā parasti – Veikalā bija iesaistīti cilvēki, kuri vēlējās dzirdēt ne tikai padomus par grila izvēli, bet arī interesantus ziņojumus par olīveļļu, sāli un pipariem.

Mūsu grila eksperts Audrius Blinstrubas pasākuma viesiem pastāstīja, kā, ņemot vērā pareizo grilu, elektrisko, oglekļa un gāzes grilu, un uzskaitīja to priekšrocības un trūkumus, atklāja, kā pareizais grils ir atšķirīgs.

Grilli.lt eksperts Audrius Blinstrub stāsta, kā izvēlēties grilu

Vienīgā olīveļļas someljē Liana Davletšina olīveļļas semināra pakāpe sekoja grilam. Veikals "Itālijas aromatizētie gardēži" un olīveļļas skolas „Alleter.lt patiesais dibinātājs pastāstīja, kā atpazīt olīveļļas kvalitāti, un nojauca plašos mītus.

Liana Davetšina olīveļļas semināra pakāpe Grili.lt, ko organizē Grillis Gourmets

Pēc Liana teiktā, tikai etiķete nesniegs jums informāciju par eļļu - tas ir nepieciešams nogaršot, lai saprastu, vai tā ir patiesi kvalitāte. Kvalitatīvai eļļai ir patīkama svaigi sagriezta zāle vai dārzeņi, augļu pēcgarša, neatstāj nepatīkamu tauku sajūtu un rīkles kutināšanu. IzšķirtLiešanas rūgtums un pikants norāda, ka olīveļļa ir izgatavota no zaļām, neveselīgām olīvām - tas nozīmē, ka tai ir visvērtīgākās vielas un antioksidanti.

Liana arī noliedza mītu par cepšanu - olīveļļa faktiski ir piemērota cepšanai. Pēc viņas teiktā, ir svarīgi pievērst uzmanību skābumam, izvēloties olīveļļu cepšanai. Jo zemāks skābums, jo vairāk antioksidantu eļļā, kas neļaus bīstamiem kancerogēniem veidoties cepšanas laikā.

Olīveļļas someljē ir ieviesusi arī vairākas pasaules labākās olīveļļas, kuras tagad varat iegādāties Griliai.lt veikalā un vietnē. Olīveļļas Biogrāfija un Smalks ir no Itālijas ekonomikas Frantoio Franci, kas ir globāls naftas gids Flos Olei 2019 Gads tika apbalvots ar labāko olīveļļas fermu pasaulē (99/100 punkti). Tika ieviestas arī olīveļļas no Spānijas - labākā maigi augļu no vienas olīveļļas klāsta pasaulē Flos Olei 2017 "Vai arī ' no fermas Finca la gramanaa un viena no labākajām olīveļļu pasaulē Flos Olei 2018, pēc 99/100 punktu vērtēšanas - Hajiblanca no fermas Finca La Torre.

Olīveļļas Griliai.lt veikalā - Franci delikāts, Franci Bio, Fince La Gramanosa Arbequina, Fince La Torre Hajiblanca

Pēc olīveļļas lekcijas Kestutis Pivoriūnas no "Salt House" sekoja gardēžu sāļu un eksotisko piparu noformējumam. Kęstutis pastāstīja, kā izvēlēties pareizo sāli un piparus dažādiem ēdieniem un sniedza interesantus faktus. Vai jūs zinājāt, ka Himalaju sāls lielveikalos bieži iegūst rozā krāsu ar pārtikas krāsvielu palīdzību, savukārt Ajūrvēdā, ķīniešu, alķīmiķu uzraksti Kubs Tiek minēts, ka pipari noveco novecošanā?

Kęstutis Pivoriūnas uzrāda Sāls augšup gardēžu sāļus un pepirus Griliai.lt veikalā

Pēc Kestutis teiktā, piparus var izmantot ne tikai, gatavojot gaļas traukus vai salātus. Piemēram, ar Timut un citrons Jūs varat nobaudīt desertus vai augļus ar pipariem, un garie pipari var dot unikālu kafijas garšu. Dažādu veidu Sāls augšā eksotiski pipari un garšvielas Tagad varat atrast vietnē Griliai.lt un vietnē.

Sāls sāls un pipari, kurus varat iegādāties Griliai.lt veikalā un vietnē

Pasākuma laikā mēs uzzinājām arī par dabisko mājās gatavoto tomātu mērci, kas izgatavota Lietuvā no Agile Farm. Šī tomātu mērce ir īpaši populāra bērniem un ir pilnīgi dabiska - tajā nav konservantu, krāsvielu vai slēptu "E". Dažādas garšas Agile fermas tomātu mērces Jūs varat nobaudīt un pirkt arī kopā ar mums!

Agile Farm Tomato Padaži Griliai.lt veikals

Pasākumā arī ieviesa viņu produkciju "Galda studija" - Šeit galda dekorēšanai jūs varat atrast visu no A līdz Z: salvetes, galdautus, instrumentus, paplātes un daudzus citus galda rotājumus. Galu galā ēdiens ir daudz garšīgāks pie dekorētā galda!

Galda studijas piegāde Griliai.lt veikalā Mūsu semināri reti tiek darīti bez šefpavāra degustācijas. Šoreiz pasākuma viesus pasniedza šefpavārs Fausts Zumers, kurš no lieliska pīles krūtiņa un liellopa steika sagatavoja Baltijas laruss un no steika, kas sagatavots no "Kunioniai smēķētāji" cūkgaļas kakls.