Saulainā septembra pēcpusdienā aicinājām grilliai.lt klientus uz bezmaksas smēķēšanas nodarbību. Galu galā grili vienkārši nav atdalāmi no smaržīgajiem dūmiem, kas padara ēdienu tik garšīgu!
Mūsu viesis ir Stephane Pover no Spānijas uzņēmuma SMOKEY OLIVE WOOD stāstīja par auksto, silto un karsto smēķēšanu; dažādas smēķēšanai izmantotās koksnes frakcijas. Tas ir ļoti svarīgi, lai plānotu kūpināšanas ilgumu, garšas intensitāti un iegūto rezultātu.
Vairāk par mūsu draugiem - spāņu uzņēmumu SMOKEY OLIVE WOOD varat lasīt šeit. Un ar viņu ražotajiem putekļiem, skaidām, blokiem, smēķēšanas galdiem varat iepazīties mūsu fiziskajā vai elektroniskajā veikalā www.griliai.lt
SMOKEY OLIVE WOOD no citiem uzņēmumiem, kas piedāvā kūpināmo koksni, izceļas ar savu ilgtspējību, ekoloģiju un oriģinalitāti. Jūs varat izvēlēties iIr 6 dažādi Koki aug Spānijā, ko raksturo unikāli, īpaši aromāti, kas nav raksturīgi Lietuvas kokiem, bet kas aizrauj ikvienu.
Nodarbība par kūpināšanu bija ne tikai teorētiska, bet arī praktiska: sanākušie dalībnieki varēja ne tikai dzirdēt par dažādajiem kūpināšanai izmantotajiem kokiem, bet arī redzēt kūpināšanas procesu, sajust dažādu Spānijas koku dūmus, kā arī nogaršot ar tiem aromatizētos ēdienus.
Liels viesu pulks varēja baudīt 3 Spānijas kokus (olīvu, mandeļu, apelsīnu) un biezpiena sierus, kas kūpināti ar ugunszālēm. Lai redzētu atšķirības, sieri tika aromatizēti ar vienādu KNORR grila garšvielas, un smēķēt ar dažādiem mežiem. Šaubu nebija – gan garša, gan to krāsa bija atšķirīga.
Sātīgākas uzkodas tika pasniegtas uz olīvkoka saknēm tabulas cepta vistas krūtiņa, kas garšota ar Holmu, mandeļu un olīvu dūmiem.
Protams, netika aizmirsti arī dārzeņu mīļotāji. Jāpiebilst, ka tieši tajos visātrāk un vienkāršāk varam sajust dūmu garšu.
Desertā tika pasniegti kūpinātie kamambēra sieri ar grauzdētu čiabatas maizi un vīģēm. Vairāk nekā viens atkārtoja - gatavosim paši!
Ēdieni tika grilēti un kūpināti ar oglēm COBB grili. Daudzus pārsteidza šo grilu universālā un ārkārtīgi ērtā izmantošana. Galu galā ar COBB jūs varat grilēt un smēķēt pat tad, ja tas ir novietots uz koka galda, kas pārklāts ar galdautu.
Ceram, ka nodarbība bija noderīga un interesanta. Novēlam ikvienam atklāt jaunas garšas savos ēdienos!
